- Kiểm tra tình trạng hoạt động thiết bị, vệ sinh thiết bị trước và sau sản xuất, các thông số hoạt động quan trọng.
- Kiểm tra tình trạng vệ sinh, thiết bị, dụng cụ sản xuất.
- Kiểm tra việc cân chia nguyên liệu trong xưởng sản xuất.
- Kiểm tra quá trình xử lý bao bì cấp 1 và các chỉ tiêu chất lượng bao bì sau khi xử lý.
- Kiểm tra việc tuân thủ quy trình, quy định, SOP đã ban hành tại xưởng pha chế.
- Kiểm tra điều kiện môi trường, vệ sinh phòng trước và sau khi sản xuất , việc sử dụng, vệ sinh, bảo quản thiết bị, dụng cụ theo quy định.
- Kiểm tra cảm quan và một số chỉ tiêu chất lượng sản phẩm trung gian hoặc bán thành phẩm trong thời gian biệt trữ tại xưởng pha chế.
- Phát hiện các bất thường trong quá trình sản xuất hoặc các vấn đề chất lượng sản phẩm, báo cáo lại cho quản lý.
- Kiểm tra việc xử lý bảo hộ lao động, thay trang phục và vệ sinh cá nhân khi vào xưởng sản xuất.
- In, cấp, nhận lại hồ sơ lô pha chế và kiểm tra việc ghi hồ sơ lô pha chế, ký xác nhận.
- Theo dõi, kiểm tra công tác ghi chép, lưu giữ các hồ sơ thiết bị sản xuất
- Tập hợp phiếu kiểm nghiệm nguyên liệu ban đầu và lưu giữ trong hồ sơ lô.
